豚肉の細挽きに、牛乳、生クリーム、玉葱を練りこんで豚腸に詰め、ボイルだけしてある、ふんわりとした食感のソーセージ。ドイツ・ミュンヘンの名物白ソーセージをイメージして作りました。
軽くボイルしてお召し上がりください。ヴァイスヴルストの皮は豚腸で硬いので、ドイツではわざわざ剥いて食べます。当店でも羊腸から豚腸に変えましたので、気になるようでしたら剥いてください。
皮をパリッと焼いていただいても美味しいです。マスタードもお忘れなく。
日持ちが悪いので、すぐお召し上がり頂くか、冷凍しても10日位でお召し上がりください。
気温の高くなる時期(4～8月)は販売を休み、9～3月のみ販売。
| 原材料 |
豚肉、牛乳、生クリーム、玉葱、セロリ、塩、糖類、香辛料、ゼラチン、コラーゲン、調味料、リン酸塩(Ｎa) |
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| 内容量 |
1パック 3本入り |
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| 賞味期限 |
開封後冷蔵保存3日間。真空パックのままで5日間。冷凍されても2週間以内にお召し上がり下さい。 |
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